Bazowe typy wina czerwonego.

Odmiany winorośli, z jakich sporządzane jest wino czerwone, definiują jego smak i możliwe stosowanie w powiązaniu z daniami. Mimo tego, że dane wina powstały z tego samego szczepu winogron i nawet w takim samym systemie produkcyjnym, mogą różnić się smakiem, bowiem winorośl rośnie w nieco innych warunkach – na innej ziemi, przy innym nasłonecznieniu oraz pozostałych cechach miejscowych. Właśnie dlatego gatunki wina czerwonego mogą być odbierane w różnorodny sposób.
Czytaj dalej

W jaki sposób przechowywać wino.

Każdy sympatyk wina z gorliwością przetrzymuje swoje ulubione butelki wina czekając aż nadciągnie dobry moment aby je posmakować. Ta jedna chwila, w której rozpoczynamy pieczołowicie składowaną od lat flaszkę jest z jednej strony sekundą radości, z drugiej natomiast boleści, gdyż nawet jeśli nie jest to ostatnia flaszka z piwniczki, kolejna którą skosztujemy w ciągu tygodni czy lat nie będzie już takim samym winem. Należałoby pamiętać o tym, że technika magazynowania wina jest niesłychanie ważna żeby trunek nie pogorszył swoich atutów smakowych.
Czytaj dalej